蛋白打发不起来怎么办

【蛋白打发不起来怎么办】 蛋白打发不起来可能是打发程度不够,或者是打发过程中混入了杂质 。打发蛋白一般采用电动打蛋器,高频的搅拌有利于蛋白的打发,在打发过程中,使用器具必须无水、无油,温度不能过热或者过冷,可以加入少量的塔塔粉或者柠檬汁,加快打发 。
蛋白打发不起来的处理方法

蛋白打发不起来怎么办


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