【粗细|老两口的一周早餐不重样，粗细搭配做法简单健康，吃得舒服又实惠】用心做好每天早餐 ， 不需要精致 ， 家常的粗茶淡饭最养人 。 常常有网友问：天天做这么丰盛的早餐需要多长时间？自己就是早上起不来 ， 没时间好好做早餐 。 其实这并不是理由 ， 而是没有用心生活 。 年轻时我的早餐也曾是凑合吃一口就得了 ， 有时干脆免了 。 有孩子后自己可以不吃但孩子不能不吃 ， 对待生活 ， 对待一日三餐也是越来越用心 ， 孩子长大独自生活 ， 我们年经也大了 ， 意识到早餐对身体健康的重要性 ， 也不敢马虎 。 五谷杂粮 ， 当季蔬菜水果变换着做早餐 ， 粗细搭配 ， 用最简单的烹煮方式 ， 老两口吃得舒服又经济实惠 。
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玉米面饼子是一种乡村粗粮主食 ， 小时候母亲常做 ， 有时包馅有时不包馅 ， 有时又做成疙瘩煮在米粥里 。 粗粮细做香酥味美好吃又健康 。
【玉米梅干菜馅饼做法】：
玉米面口感较粗 ， 松散不易成团 ， 用3份玉米面1份糯米粉 ， 开水汤面 ， 揉成光滑的团 ， 静置5分钟 。 分小份 ， 用两手掌将小份玉米面团压扁 ， 填入梅干菜馅 ， 像做青团那样收口 ， 再压扁成饼状 。 煎锅刷油 ， 放入做好的饼坯 ， 小火煎至金黄 ， 翻面再煎至金黄即可 。 玉米饼皮香酥 ， 梅干菜馅咸香 ， 好吃又饱腹 。
杂粮粥用了10来种杂粮 ， 反正家里有的都可以加一小撮 ， 淘洗后开水下锅 ， 沸腾后小火熬煮30分钟 ， 间隔几分钟搅拌下防止糊锅底 ， 粥黏糊绵软 。
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一杯热气腾腾的豆浆一盘荤素搭配的小炒菜一根软糯香甜的紫薯 ， 早餐简单好做好吃 ， 暖心暖胃
豆浆不单纯用黄豆 ， 一把黄豆加一把小米淘洗后放入破壁机杯里 ， 加食材10倍量的水 ， 豆浆功能即可 。 加了小米做的豆浆口感更顺滑香浓 。
炒菜多种食材混合 ， 家里有的食材都可混搭 ， 可荤可素 ， 口感有层次 ， 营养更丰富 。 五花肉片先入锅煎至金黄 ， 煎出油脂 ， 再加入洋葱、胡萝卜、白菜梗炒软 ， 然后放入卤口条 ， 尖椒 ， 白菜叶子炒断生 ， 加盐 ， 黑胡椒调味 。 蔬菜脆爽 ， 五花肉香而不腻 。
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百合、莲子、糙米各1把淘洗后浸泡一晚 ， 早上将食材连同浸泡的水一起倒入破壁机杯里 ， 豆浆功能即可 。
味蕾是有记忆的 ， 萝卜丝丸子是老家的一道农村小吃 ， 家家冬种萝卜 ， 又盛产红薯 ， 所以萝卜和红薯粉放在一起蒸制就成了萝卜丝丸子 ， 做法非常的简单 ， 小时候我妈妈也经常做 ， 口感软润Q弹 。 萝卜丝丸子的吃法很多 ， 蒸好刚出锅热气腾腾的直接吃鲜香软润 ， 凉了之后可以切片炒食 ， 汤食各有风味 。
【炒萝卜丝丸子做法】：
①、萝卜丝丸子切片 ， 胡萝卜洗净切小片 ， 青椒洗净切细条 ， 蒜去皮冲洗后拍碎
②、热锅加油爆香蒜 ， 下入胡萝卜炒几下稍微有点变软 ， 再倒入萝卜丝丸子和青椒翻炒 ， 丸子片变软后加盐和生抽调味即可 。
看到这里有人会说胡萝卜和白萝卜不能同吃 ， 说胡萝卜里有一种抗坏血酸（也就是维生素C）的分解酵素 ， 会分解掉白萝卜里的维生素C 。 其实 ， 胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素” ， 是所有植物都有的 ， 白萝卜本身也有 。 再者是维生素C是很容易被破坏的 ， 洗切 ， 接触空气被氧化 ， 加热 ， 光照等都会造成维生素C的流失 ， 白萝卜经过腌制杀水 ， 清洗 ， 蒸制等加工 ， 维生素C已受到很大的破坏 ， 因此白萝卜和胡萝卜一起吃并没有不妥之说 。
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