孕妇吃泥鳅的注意事项1、泥鳅虽好， 但不能多吃， 一周最多吃两次， 而且吃泥鳅还需要根据孕妇体质食用， 不受补的孕妇就适当减少一定的量 。
2、泥鳅的生长比较慢， 很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长， 但是这种激素会残留在泥鳅体内， 这种泥鳅孕妇不适合食用， 以免引起体内激素紊乱， 所以孕妇购买泥鳅一定要多注意， 一般过于肥胖的泥鳅可能使用了激素 。
2 孕期泥鳅食谱推荐1、泥鳅炖豆腐
食材：泥鳅(去内脏)100克， 北豆腐100克;料酒， 盐， 味精各适量;植物油20克 。
做法：
1.泥鳅去内脏洗净， 豆腐切小块 。
2.油入锅,七成热， 入泥鳅熘煸， 滴料酒， 加清水一杯， 水开改文火， 炖20分钟
3.加盐， 味精， 拌匀撒上葱花即可 。
2、芝麻黑豆泥鳅汤
食材：泥鳅250克， 黑芝麻、黑豆各30克， 枸杞子、鸡精、盐各适量 。
做法：
1.黑豆、黑芝麻洗净备用 。
2.泥鳅放冷水锅内， 加盖， 加热烫死， 然后取出， 洗净， 沥干水分后下油锅煎黄， 铲起备用 。
【孕妇吃泥鳅的注意事项】3.把全部材料放入锅内， 加清水适量， 大火煮沸后， 再用小火续炖至黑豆烂熟时， 放入盐， 鸡精调味即可 。
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