猪心怎么煲汤好喝炖猪心汤好喝的做法 _云知道

1、猪心洗净切片，入锅焯水去腥，水开后捞出洗净备用，猪瘦肉洗净切片；2、将红枣、天麻、百合、莲子洗净，再浸泡1小时左右；3、锅中放入冷水，加入姜片、料酒、天麻煮30分钟，水开后加入猪心、猪瘦肉、百合、莲子炖煮1小时；4、再将红枣放进去煲1小时，起锅前加入枸杞煮上5分钟，最后调入适量盐即可。
【猪心怎么煲汤好喝炖猪心汤好喝的做法】

猪心怎么煲汤好喝
猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。《随息居饮食谱》：“补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。”忌食：惟高胆固醇血症者忌食。《本草图经》：“不与吴茱萸合食。”用法用量：内服：煮食，或入丸剂。
据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。