一洗就烂的海带是不能吃的，因为海带在浸泡时间过长、或者不新鲜的情况下，就会出现变质现象，一洗就烂，这样的海带食用后，会对人体产生不良影响，所以不能食用，在购买海带时，最好可以挑选新鲜、有粘性的海带 。
一洗就烂的海带可以吃吗
1、不能食用
一洗就烂的海带是不能食用的 。因为不新鲜的海带在经过福尔马林浸泡后，就会呈现新鲜的颜色，但是浸泡在水中，就会出现腐烂现象，所以一洗就烂的海带不能食用，以免对人体产生不良影响 。
2、挑选海带
在购买海带时，可以观察其颜色，选择颜色呈现土黄色或者褐绿色的海带进行采购，也可以观察其粘性，选择粘性较大的海带进行采购，还可以观察肉质，选择肉质肥嫩、较宽且长的海带进行采购 。
3、注意事项
【一洗就烂的海带能吃吗】 在浸泡海带的过程中，需要注意浸泡时间，浸泡时间过长，就会导致海带中的营养成分流失，口感较硬，且难以煮熟，所以在浸泡海带时，最好可以将时间控制在两个小时到三个小时左右，保持海带的口感及品质较好 。
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