1、触碰：新鲜活着的鲍鱼 ， 如果触碰它 ， 它是会有一定的收缩的 。
2、捞出：将鲍鱼捞出水面的时候 ， 活的鲍鱼一般会抱在一起 。
3、撒盐：在鲍鱼的身上撒少量的盐 ， 活的鲍鱼一般会动 ， 这是由于鲍鱼对于盐十分敏感 。
【怎么判断鲍鱼死了多久 怎么判断鲍鱼死了没有】4、观察足部：将鲍鱼足部朝上 ， 观察它是否会活动 ， 活鲍鱼一般会动 。
鲍鱼死了还能吃吗鲍鱼如果死的时间不长的话 ， 在还没有变质的情况下是可以食用的 ， 只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的 。要是时间长导致变质那就不可再食用了 。一天左右应该没事 ， 放冰箱也可以延长放置时间 。
如何挑选鲍鱼1.看外观
鲍鱼活着的时候 ， 表面有一层深色胶体 ， 用手一摸就很软 。鲍鱼在水里爬 ， 状近滑行 ， 其实是利用触须和腹部的收缩产生推力 ， 外面的胶体减少摩擦从而顺利滑行 。所以鲍鱼死了 ， 暗胶体会褪色 ， 肉慢慢呈现白色 。
2.看鲍鱼的位置
鲜鲍鱼又大又软又糯 。一般能吸附在玻璃罐岩壁上的鲍鱼比较新鲜 ， 新鲜的鲍鱼也喜欢互相纠缠 。
3.撒些盐
在鲍鱼上撒少量盐 ， 鲍鱼对盐敏感 ， 活鲍鱼会动 ， 活鲍鱼脚朝上会试图翻身 。将鲍鱼放入水中 ， 然后将鲍鱼从水中捞出 ， 活鲍鱼会抱在一起 。
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