![三文鱼会传染冠状病毒吗](http://img.yunnanlong.com/230126/1Z022N29-0.jpg)
三文鱼会传染冠状病毒吗三文鱼作为一种低等非哺乳类生物 , 不具有将病毒传染给人类的能力 。
目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染 , 但在储藏、运输、销售等过程中 , 可能因周围环境存在被病毒污染的风险 。
2 三文鱼感染病毒渠道具体来讲 , 储藏、运输、销售等过程中主要分为以下几种情况:
储藏条件:如果温度不够低 , 可能会污染病毒或细菌 。
运输条件:运输过程中包装条件太差 , 运输时间过长 , 温度过高等都会有感染的风险 。
运输过程中:若是在高风险地区停留过久或者无意开箱等情况未得到及时处理时 , 也会增加污染风险 。
销售条件:在销售过程中 , 周围环境较为复杂 , 处理三文鱼肉的刀、案板等卫生条件不过关 , 也有可能被病毒污染 。
3 三文鱼还能吃吗三文鱼吃是可以吃 , 但这些更重要的事千万别忽略 。
1、首先 , 认准正规渠道的三文鱼 , 从源头排除危险 。
2、其次 , 买回三文鱼后在-30℃的温度下冷冻24小时以上 , 可降低风险 。
3、最后 , 烹饪时采用高温 , 一定要食用全熟的 。
【三文鱼会传染冠状病毒吗】低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫 , 这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感 , 但为了我们的身体健康 , 食品安全是首要条件 。
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