退热生津葛根中所含的丙酮提取物可使体温恢复正常， 一般情况下， 它对多种发热情况均有一定效果， 食用葛根可以用来辅助治疗发热、口渴等症 。
2 健脑益智葛根中的葛根醇提取物可对因东莨菪碱所致的记忆障碍有一定的效果， 服食葛根能在一定程度上帮助提升记忆力 。
3 调理脾胃【小孩吃葛根的好处】中医认为， 葛根质地轻， 易升发， 可使脾胃清气上升， 津液布行， 从而促进脾胃的运化功能 。 葛根也常被用于治疗腹泻、痢疾等症 。
4 提高免疫力葛根提取物能增强巨噬细胞的吞噬功能， 帮助细胞清除周围垃圾， 提高身体各细胞的免疫力， 从而增强机体对外界病菌的抵抗和防御能力 。
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