生蚝自然死了不会自动开口 , 因为生蚝除了呼吸和获取营养会开口之外 , 其它时间基本都会闭合外壳以抵御外敌 。而蒸熟死亡的生蚝之所以会自动开口 , 是因为生蚝受高温刺激而出现应激反应 , 并且蒸熟之后它对肌肉也会失去控制能力 。
生蚝自然死亡不会自动开口
![生蚝死了会自动开口吗](http://img.yunnanlong.com/230129/1103543241-0.jpg)
生蚝自然生理死亡不会自动开口 , 因为生蚝开口大多都是在需要呼吸或者是获取营养物质的时候 , 而其它时间的生蚝壳基本处理闭合状态 , 不会轻易开口 , 其主要目的是为了抵御外敌 。
![生蚝死了会自动开口吗](http://img.yunnanlong.com/230129/11035420P-1.jpg)
平时蒸食生蚝的时候 , 可以看到有的生蚝被蒸熟死亡后会自动开口 , 这是因为生蚝被高温刺激引起的应激反应 , 再加上生蚝被蒸熟后 , 肌肉变得松软 , 它对肌肉就失去了控制能力 , 生蚝就会出现开口的现象 。
![生蚝死了会自动开口吗](http://img.yunnanlong.com/230129/1103542249-2.jpg)
【生蚝死了会自动开口吗】 生蚝是否能开口其实也可以作为评判生蚝是否新鲜的因素 , 因为新鲜的生蚝力气都比较大 , 其外壳大多都处理闭合状态 , 且很难被打开 。若是不新鲜或死亡的生蚝 , 可以轻易将它的外壳掰开 。
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