焯水后的菜冷冻后可以放多久
焯水后的菜冷冻后可以保存30天左右 ， 虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间 ， 但是冰箱不是保鲜箱 ， 冷冻只是能够抑制微生物的繁殖 ， 而不能杀死 ， 所以建议冷冻不要超过一个月 。
焯水
焯水 ， 又称出水、飞水、淖水 。东北地区称为“紧” ， 河南一带称为“掸” ， 四川则称为“泹” ， 广东称为“灼” 。
焯水是做饭的一道工序 ， 读作 ， 指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟 ， 取出以备进一步烹调或调味 。
【焯水后的菜冷冻后可以放多久】 焯水的应用范围较广 ， 大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水 。焯水是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序 ， 对菜肴的色、香、味 ， 特别是色起着关键作用 。
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