苦味食物苦味食物不仅清热 ， 还能解热祛暑、消除疲劳 。 所以 ， 大暑时节 ， 适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物 ， 可健脾开胃、增进食欲 ， 不仅让湿热之邪对您敬而远之 ， 还可预防中暑 ， 可谓一举两得 。 此外 ， 苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉 ， 有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力 ， 减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适 。
2 清热解暑健脾利湿食物绿豆汤是我国民间传统的解暑食物 ， 除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用 。 此外 ， 像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用 。 扁豆、薏仁具有很好的健脾作用 ， 是脾虚患者的夏日食疗佳品 。
3 益气养阴的食物大暑天气酷热 ， 出汗较多 ， 容易耗气伤阴 ， 此时 ， 人们常常是“无病三分虚” 。 因此 ， 除了及时补水 ， 还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质 。 如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等 。
4 蛋白质供给需充足【三伏天吃什么养生】大暑气温较高 ， 人体新陈代谢增快 ， 能量消耗大 ， 因此蛋白质的供应必须酌量增加 ， 每日摄入量应在100克-0克 。 植物蛋白可以从豆制品中获得 ， 动物蛋白除了奶制品外 ， 还应适当吃点肉 ， 如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品 。 其中 ， 鸭肉富含蛋白质 ， 可及时补充夏日高温带来的过度消耗 ， 且鸭属水禽 ， 性凉 ， 具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用 ， 特别适合苦夏、上火、体内有热者食用 。 在食用鸭肉时最好炖食 ， 也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤 ， 这样既可荤素搭配起到营养互补的效果 ， 又能健脾、益气、养阴 。
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