小白菜小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育， 加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能， 通畅肠胃， 利大小便， 加速排毒， 并有益于骨骼健康 。 据测定， 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。 小白菜所含的钙是大白菜的2倍， 含维生素C约是大白菜的3倍多， 含有的胡萝卜素是大白菜的74倍， 小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。
注意事项：
用小白菜制作菜肴时， 炒、煮时间不宜过长， 以免营养流失 。 脾胃虚寒、大便溏薄者， 不宜多食小白菜 。
2 红薯根据美国农业部国家营养数据库的统计结果， 一个中等大小的红薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%， 对维生素C需求量的37%， 对维生素B6需求量的16%， 对钾元素需求量的15%， 对锰元素需求量的28%， 同时它还含有大量的膳食纤维 。 尤其在秋天吃， 营养价值和口感更好 。
食用方法：
红薯的吃法多种多样， 可以煮、蒸、烤， 也可以生吃， 还能够加工成粉， 制成馒头或面条等 。
3 土豆土豆性平无毒， 健脾养胃， 益气调中， 含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质 。 另外， 在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助， 对消化不良、肠胃不好的人也很有好处， 是胃病和心脏病人的优质食品 。
4 芋头芋艿为碱性食品， 能中和体内积存的酸性物质， 调整人体的酸碱平衡， 产生美容养颜、乌黑头发的功效， 还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及N种微量元素， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常， 同时能增进食欲， 帮助消化， 故中医认为芋艿可补中益气 。
【10月份吃什么蔬菜好】食用方法：
芋头和番薯一样， 多是蒸熟、煮熟即食， 也可以料理菜肴， 或者磨成泥做点心 。 芋头蒸熟后， 蘸糖或酱油吃都行， 各有风味 。
推荐阅读
- 人鱼线是什么 什么是人鱼线
- 宝宝吃饭挑食应该怎么办
- 宝宝拉肚子可以吃花菜吗
- 西米露是什么东西 西米露是什么东西做的
- 宝宝拉肚子吃什么水果可以缓解
- 刘涛张一山，刘涛问杨紫为什么不和张一山谈恋爱
- 菠菜和牛奶能一起用吗?能一起吃吗?
- 宝宝吃什么水果润肺止咳
- 牛黄是什么
- 宝宝长痱子用什么洗澡好