（4）把一听可乐倒入马桶也能起到清洁厕所的作用 ， 起作用的是里面的酸性成分 。
（5）把可乐和番茄酱以一比一的比例混合起来 ， 能够做出美味的烧烤酱 。 在烤肉之前把浆刷上 ， 就能做出令人垂涎欲滴的美味了 。
25、使新锅煮东西不粘锅的小技巧
方法是：把新锅刷干净 ， 上火烧热 ， 加食油少许 ， 转动锅子 ， 使之均匀受火 ， 随着锅的转动 ， 锅内的油也在锅内流动一圈 ， 继续加火 ， 让周围的油起青烟 ， 锅内加水半碗 ， 烧开 ， 用炊帚用力的刷锅 ， 待水蒸发一半的时候 ， 停火 ， 把水倒掉 ， 重新换水 ， 刷锅干净 ， 以后再用就不会粘锅了 。
26、生活中巧用盐四法
（1）盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时 ， 常会变得干硬 ， 若置于盐水中冷冻 ， 鱼不会发干 。
（2）用盐洗菜保洁：清洗青菜时 ， 在清水里撒一些盐 ， 可把蔬菜里的虫子清洗出来 。
（3）盐可使蔬菜黄叶返绿：菠菜等青菜的叶 ， 如果有些（轻度）变黄 ， 焯时放一点盐 ， 颜色能由黄变绿 。
（4）凉拌西红柿宜放盐：用糖凉拌西红柿时 ， 放少许盐会更甜 ， 因为盐能改变西红柿的酸糖比 。
27、享受烧烤不会致癌的窍门
（1）先腌再烤：用调味卤汁将肉事先腌过 ， 特别你在腌料中加入橄榄油 ， 不仅能够增添味道 ， 还能让肉的口感柔软 ， 并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90% 。 想要让烧烤的味道更好 ， 让健康风险更低 ， 建议你在腌料中再加入一些大蒜 ， 这些佐料能让你吃得更安心 。
（2）准备烤肉串：小肉块所需的烧烤时间较短 ， 产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多 。 自制你的烤肉串时 ， 你可以透过食材的选择 ， 增添美味与健康的指数 。
建议你不妨将蔬菜一起串上 ， 比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱 ， 都是烤肉串的极佳选择 。 烧烤时 ， 烤至刚熟便是恰到好处 。
（3）添加秘密成份：想在后院来点美式风格的烧烤 ， 那麽汉堡排绝对是不可缺的主角 。 准备材料时 ， 在每磅绞肉中加入1匙的麦麸 ， 它将使汉堡排汁多味美 ， 还能降低HCAs的产生 ， 而你不喜爱的淀粉并不会因此增加 。
（4）速“烤”速决：正式烧烤之前 ， 你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮 ， 再用烤肉架完成烧烤的最后阶段 ， 采取这样的方式 ， 属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹 ， 一样也不会少掉 。 更棒的是 ， 如此一来不仅健康 ， 大伙儿也不必在烤肉架旁边 ， 饿着肚子等待一个世纪 。
（5）覆盖铝箔纸：用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上 ， 如此一来 ， 没有火焰没有滴油 ， 更没有HCAs的困扰 ， 而且还能让你的烤肉架好清好洗 。 记得频繁翻转你的肉片 ， 味道更好 ， 也降低了烤焦的健康疑虑 。
（6）去油去皮：针对肉类的肥油部分先行处理 ， 可以减少滴油所造成的PAHs问题 。 比如你烧烤鸡肉时 ， 先连皮带肉一起烤 ， 再将鸡皮去掉 ， 这么做 ， 你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质 ， 而不是美味 。
（7）搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后 ， 来一杯清爽的冰红茶如何？茶里所含有的大量抗氧剂 ， 能够帮助中和烧烤产生的致癌物质 。
（8）不只有烤肉：平时做饭还剩了一堆芥兰菜？冰箱里还有一堆水果没吃完？把它们全扔到烤肉架上吧！水果和蔬菜不会产生致癌物质 ， 并且许多东西例如水梨凤梨 ， 经过烧烤后味道竟是惊人地美味 。 需要一些灵感吗？看了这些点子 ， 也许你就不再想念牛肉 。
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