【冷串串的制作方法】冷串串是一种风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取 。由于是烫熟的菜品冷吃故取名冷串串 。冷串串是一种风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取 。由于是烫熟的菜品冷吃故取名冷串串 。
做这个串串低汤比较讲究 ， 事先熬一锅鸡汤 ， 放油把剁碎低豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末，加高汤熬制，放凉后加入大量自制的辣椒油，花椒油，还有小米椒，生抽，糖，盐，花椒油，鸡精！可根据自己口味调节 。
鸡胗，鸡心，鸡翅膀，自己喜欢的菜都可以 ， 先放荤菜 ， 都要事先煮熟再串成一串串放入辣椒油里！
再放入喜欢的肉类 。
放入最爱鸡翅膀 。
加入香菇，素菜也都要事先煮熟 。
魔芋丝味道很特别 。
多泡一会更入味 。
藕片，土豆，海带推荐 。
辣辣鲜香非常好吃 。爆赞！
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