开胃健脾在炎热的夏天 ， 因为人体唾液、胃液分泌会减少 ， 因而影响食欲 ， 如果饭前吃几片生姜 ， 可刺激唾液、胃液和消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲 。 这就是人们常说的“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， “饭不香 ， 吃生姜”的道理 。
2 预防中暑夏季特别是伏天炎热 ， 汗出甚多 ， 在当下情况下 ， 人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热 。 其实 ， 效果且适得其反 。 过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻 ， 也会造成口中黏腻、口干舌燥 ， 无汗 ， 暑热不解的后果 。 这是因为热甚于外、脾胃空虚 ， 寒凉败胃 ， 阳气不得内收 。 这是如果饮用辛热的生姜凉茶(常温)温胃护阳、阳气内守 ， 暑热就不会浮盛于外 ， 人体自然就会感到神清气爽 ， 通体舒泰 。 夏天的建筑工地、炼钢企业、筑路工人、执勤警察等高温作业行业尤其适宜 。
3 升发阳气夏天早上吃姜 ， 保健养生的效果最好 。 原因是姜最擅宣发阳明经的阳气 。 夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时 ， 此时吃姜 ， 正好生发胃气 ， 促进消化 。 而且姜性辛温 ， 能加快血液流动 ， 有提神的功效 。 怎么吃法呢?最好是夏天早饭的时候准备一碟子泡姜 ， 就着小米粥吃 。 泡过的子姜口感脆嫩 ， 入口有一丝丝的酸、辣、甜 ， 加上粥的清香 ， 微妙地调和在一起 ， 简单 ， 清爽 ， 细细地品来 ， 却是世间至味 。 这是最养人的饮食 ， 功效远远胜过补药汤 。
4 杀菌解毒科学研究发现 ， 生姜能起到某些抗菌素的作用 ， 尤其是对沙门氏菌效果更好 。 在炎热的夏季 ， 食品容易受到细菌的污染 ， 而且生长繁殖快 ， 容易引起急性胃肠炎 ， 适量吃些生姜可起到防治作用 。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效 ， 可治疗各种痈肿疮毒 。 另外 ， 可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎 。
【夏天吃姜有什么好处 宝宝可以吃吗】
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