2、其次 ， 塑料筷子质感较脆 ， 受热后容易变形、熔化 ， 产生对人体有害的物质；骨筷质感好 ， 但容易变色 ， 而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子太重 ， 手感不好 ， 而且导热性强 ， 进食过热的食物时 ， 容易烫伤嘴;
3、建议大家选用天然材质的筷子 ， 竹筷是首选 ， 它无毒无害 ， 而且非常环保 ， 还可以选择本色的木筷 。 但是 ， 由于材质的原因 ， 竹筷、木筷不容易清洗 ， 会被病原微生物污染 ， 所以应注意经常消毒 ， 保持清洁 。
卫生问题
影响健康
生活中 ， 大部分家庭筷子是混用的 ， 而且清洗筷子的方法不正确 。 若长期使用这样的筷子 ， 容易染上消化道疾病 ， 如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等 。
一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌 ， 如果长期使用霉变的一次性筷子 ， 轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病 。 严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌 ， 产生"黄曲霉素" ， 该物质已经被广泛认定可诱发肝癌 。
与一次性筷子相比 ， 家用筷子更容易变质 。 家用筷子使用频率高 ， 且长期用水洗涤 ， 导致筷子含水量特别高 ， 成为细菌生长的温床 。 如黄色葡萄菌、大肠杆菌等 。 长期将筷子摆放在橱柜内 ， 可以让筷子变质的几率提高5倍以上 ， 一般筷子使用半年就应更换了 。
使用筷子的时候 ， 一些彩色的筷子 ， 最好别使用 。 彩漆筷子虽然漂亮 ， 造型也很多变 ， 但恰恰是这些美丽的筷子 ， 不建议使用 。 因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质 ， 对身体会产生很多未知的隐患 ， 影响健康 。
更换期限
2013年8月5日 ， 西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说 ， 藏在筷子细小凹槽里的细菌 ， 可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病 ， 因此建议市民 ， 筷子最好3~6个月定期更换 。
黄雅慧提醒 ， 每周应将筷子放入沸水中煮半小时 ， 放置在空气中晾晒干燥使用 ， 这样可达到消毒作用 ， 且能有效、便捷的清除筷子上的霉菌 。 此外 ， 最好使用半年更换新的筷子 ， 这样就不用过于担心了 。
过期隐患
近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌 ， 而这些细菌大多是家庭传播 ， 筷子就是重要的传播渠道之一 。 因此 ， 筷子最好像牙刷一样 ， 每3~6个月更换一次 。 筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上 ， 才能达到理想的杀菌效果 ， 最好使用消毒柜 。 使用霉变筷子会诱发肝癌 ， 家用筷子也有保质期 ， 最好半年一换 。
过期鉴别
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点 ， 表示该筷子很已发霉变质 ， 不可继续使用 。
筷子显得潮湿 ， 或者出现弯曲、变形 ， 则表示已受潮或搁置时间太长 ， 很可能已过了保质期 。
【变色筷子别再用】闻一闻 ， 若有明显的酸味 ， 是受污染或过期的标志 ， 不可继续使用 。
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