新鲜蘑菇需要焯水 。在烹饪蘑菇的时候，可以焯水去除蘑菇的异味，让蘑菇的口感更好，并且可以减少蘑菇中的水分，让蘑菇更容易炒熟，更好的保留蘑菇的营养成分 。蘑菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的赖氨酸，可以帮助增高、提高智力 。新鲜蘑菇做需要焯水吗新鲜蘑菇需要焯水
蘑菇是一种营养丰富的食材，我们在烹饪蘑菇之前 ， 可以将蘑菇焯一下水，焯水后的蘑菇口感会更好，并且焯水可以去除掉蘑菇中的异味和水分，让蘑菇更容易炒熟，让最后的成品色香味俱全 。
新鲜蘑菇焯水时间
新鲜蘑菇焯水可以让口感变得更好 ， 但是一定要控制焯水时间，一般大蘑菇焯水五分钟就可以了 ， 小蘑菇焯水三分钟即可，时间太长容易破坏蘑菇中的营养成分 ， 让蘑菇的口感变差 。
蘑菇焯水的注意事项
【新鲜蘑菇做需要焯水吗】新鲜蘑菇焯水前可以直接切好，这样焯水时间可以缩短，一两分钟即可 。焯水时可以在水中加入适量食盐，可以保证蘑菇的口感 。焯水后的蘑菇捞出后可以放入冷水中凉透再烹饪，口感更好 。
