【煮荷包蛋不起泡沫不撒的方法】在家常常会煮荷包蛋 ， 每次煮都煮不好 ， 好好的鸡蛋被我煮的支离破碎、惨不忍睹 。直到有一天，我去了哥哥家，看嫂嫂煮荷包蛋，学会了煮荷包蛋不起泡沫不散的方法 。
准备好一个鸡蛋 。
把鸡蛋打进碗里 。必须保证是新鲜鸡蛋，是完整的 。
拿一个小煮锅，里面放水煮开锅 。然后把火关上 。
接着把鸡蛋倒入锅里 ， 不要翻动，盖上盖子闷着 。
等鸡蛋白全部凝固后，再开小火煮一会 。用勺子轻轻将蛋白与锅底分开 。喜欢甜的可以放糖煮一会 。
煮好后轻轻捞起，放在碗里 。完成 。若要荷包蛋煮的更漂亮，要用大点汤勺装着再放进开水里，这样就会是圆圆的很好看的 。
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