香菇油菜全麦包的用料全麦面粉100g油菜1棵香菇2朵 虾皮粉 适量酵母粉1.5克香菇油菜全麦包的做法
步骤1：1.准备好食材，虾皮粉是我自己做的，之前有食谱 。
步骤2：2.酵母粉倒入温水中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性 。 将酵母水倒入面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵 。 面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大 。
步骤3：3.油菜洗净后，用开水焯一下，放在一旁晾凉 。
步骤4：4.香菇切小丁，也用开水焯一下去生，或倒入少许油翻炒一下炒熟 。
步骤5：5.将油菜切小丁，倒入香菇丁中，倒入1勺酱油，1勺香油，少许盐搅拌均匀 。
步骤6：6.接着放入虾皮粉，搅拌均匀 。
步骤7：7.将发好的面团排气，揉成光滑的面团 。
步骤8：8.将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子 。
步骤9：9.将小剂子擀成包子皮，取适量肉馅放到包子皮上，捏成小包子 。
步骤10：10.蒸锅烧水至水温就好，放在灶上备用 。 蒸屉放入蒸纸，放入包好的包子 。
步骤11：11.笼屉放到蒸锅上，静置大概20分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了 。
香菇油菜全麦包的烹饪技巧【香菇油菜全麦包的做法步骤】a.全麦的味道比较偏苦一些，不如白面吃起来甜，担心宝宝不能接受的宝妈，可以换成小麦面粉 。 b.有关调味品的添加，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
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