香菇油菜全麦包的用料全麦面粉100g油菜1棵香菇2朵 虾皮粉 适量酵母粉1.5克香菇油菜全麦包的做法
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R45130F-0.jpg)
步骤1:1.准备好食材,虾皮粉是我自己做的,之前有食谱 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R4515117-1.jpg)
步骤2:2.酵母粉倒入温水中搅拌均与,放置5-10分钟释放活性 。 将酵母水倒入面粉中,揉面至面团不粘手即可开始发酵 。 面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R451M45-2.jpg)
步骤3:3.油菜洗净后,用开水焯一下,放在一旁晾凉 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R4516034-3.jpg)
步骤4:4.香菇切小丁,也用开水焯一下去生,或倒入少许油翻炒一下炒熟 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R451E56-4.jpg)
步骤5:5.将油菜切小丁,倒入香菇丁中,倒入1勺酱油,1勺香油,少许盐搅拌均匀 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R4511359-5.jpg)
步骤6:6.接着放入虾皮粉,搅拌均匀 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R451A44-6.jpg)
步骤7:7.将发好的面团排气,揉成光滑的面团 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R4516101-7.jpg)
步骤8:8.将面团揉成条状,分成一个个均匀的小剂子 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R4514943-8.jpg)
步骤9:9.将小剂子擀成包子皮,取适量肉馅放到包子皮上,捏成小包子 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R45141b-9.jpg)
步骤10:10.蒸锅烧水至水温就好,放在灶上备用 。 蒸屉放入蒸纸,放入包好的包子 。
![香菇油菜全麦包的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0R4511439-10.jpg)
步骤11:11.笼屉放到蒸锅上,静置大概20分钟左右,上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了 。
香菇油菜全麦包的烹饪技巧【香菇油菜全麦包的做法步骤】a.全麦的味道比较偏苦一些,不如白面吃起来甜,担心宝宝不能接受的宝妈,可以换成小麦面粉 。 b.有关调味品的添加,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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