2、烤羊排
这是过去蒙古族传统的全羊宴中的一道菜 ， 金黄色的羊排外黄里嫩 ， 油光闪闪 ， 下面铺垫着一层嫩绿的生菜 ， 一把蒙古刀斜插在羊排之间 ， 肉香飘荡席间 ， 让你忍不住去一饱口福 。
3、奶茶
咸咸的茶味带着浓浓的奶香 。 奶茶是蒙古民族传统的热饮料 ， 是用砖茶和牛奶共同煮成的 ， 食用时一般佐以饼等面食 ， 有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能 。 蒙古族嗜茶 ， 且视茶为“仙草灵丹” ， 过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛 ， 草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯 。 但你可别上了瘾 ， 蒙古奶茶可也是顶饿的主 ， 当称为“硬茶” 。
【蒙古族的饮食文化】看了以上关于我国少数名族——蒙古族的饮食文化以及他最具特色的美食 ， 希望大家对蒙古族有更深一步的了解 ， 用心体会蒙古族不一样的饮食文化 。
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