1、鸡蛋通过水煮之后直接食用营养价值最高 。
【鸡蛋如何吃最营养】2、因为没有经过其他食物和食材的加入 ， 可以保证鸡蛋蛋白质的含量 ， 而其中的钙离子、钾离子也比较丰富 ， 可以有效的增强身体的免疫力、增加骨骼的强度 ， 并且可以促进新陈代谢 ， 其中的卵磷脂含量也比较丰富 ， 可以降低血压、降低血脂 。对于心脑血管疾病有一定的预防作用 ， 但是需要注意有胆囊炎的患者不建议吃鸡蛋 。
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