1、观察颜色 。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色 。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色 。
2、摸手感 。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密 。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕 。
【挑选牛肉的方法】3、闻气味 。新鲜牛肉具有鲜肉味儿 。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味 。
推荐阅读
- 鸡胸肉馅的做法
- 牛肉解冻的最快办法
- 分享如何修改我们QQ的头像挂件
- 小编教你QQ如何关闭好友互动的标识
- 香蕉代表什么意思
- 教你如何更换我们的QQ更换字体
- 鹌鹑蛋里有一定的激素
- 小编教你如何将图片中的文字快速提取出来
- 香肠的英语单词是什么
- 矩形的面积公式