【杀好的鱼怎么保存】1、直接保存法除去鱼的内脏 ， 然后把鱼清洗干净 ， 最后用保鲜袋把鱼装起来放在冰箱的冷冻室冷冻起来即可 。
2、食盐腌制保存法把鱼清理干净后 ， 在鱼肉上撒一些食用盐并涂抹均匀 ， 把鱼肉腌制起来放在冷藏室 ， 也可以在装鱼的容器上附上一层保鲜膜 ， 保鲜效果更好 。这种保鲜方法不仅可以保持鱼肉的鲜美 ， 还能让鱼肉更入味 。
3、盐水浸泡保存法把鱼清理干净后放入10%的盐水中 ， 然后放入冷藏室 ， 这样鱼肉也不会变味 。如果没有冰箱 ， 放在室内阴凉处也可以 ， 但是室内气温不能超过30°C 。此方法可以保存三天左右 ， 鱼肉也不会变坏 。
4、热水处理法把鱼肉放进85°C左右的水中烫一烫 ， 烫至鱼肉发白后再捞出来 ， 控水后放在容器里 ， 待鱼肉变凉后 ， 再用保鲜膜封起来放在冰箱的冷藏室保存 。此方法可以保存一天 。
5、醋水腌制保存法将鱼内脏除去 ， 然后把鱼肉清洗干净 ， 最后把水和醋按10:1的比例勾兑好均匀地涂抹在鱼肉上 ， 然后腌制15分钟左右 ， 再放进冷藏室冷藏保存起来即可 。此方法可以保存两天左右 。
6、芥末保存法除去鱼的内脏并清洗干净 ， 然后用芥末涂满鱼的全身以及鱼肚内部 ， 然后把鱼放进保鲜袋里 ， 并把保鲜袋密封好放入冷藏室保存 。此方法可以保存三天左右 。
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