【八爪鱼怎么煮容易烂】八爪鱼容易煮烂的做法：
将八爪鱼去内脏，洗净，切好 。锅中放水烧热，水量以能刚好没过八 爪鱼为好 。大火烧至沸腾 。将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火 加热，用铲子不断翻滚八爪鱼 。概20秒钟后，水还未开，但是靠近 锅的周围已出现少许白沫即可关火 。捞出八爪鱼，放入大碗中备用 。小葱，半斤鱼用3颗葱，切斜薄片备用 。在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入 葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可 。
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