曲味重原因：
白酒酿造过程 ， 发酵期短 ， 培养曲子的操作过程杂菌污染 ， 易出现曲味大 ， 适当的曲香味是能够接受的 ， 过大需要处理 ， 把曲香味归类到杂味里面；
曲味大处理方法：
1、白酒贮存期适当延长 ， 3个月到1年；
【白酒中曲味重是怎么回事】2、活性炭吸附法 ， 取活性炭万分之2加入白酒中20到24小时 ， 期间搅拌2到3次 ， 然后用硅藻土过滤机进行过滤 。
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