冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作，制作过程中没有雪梨可以使用其它品种的梨来代替 。
冰糖炖雪梨主要烹饪工艺是炖 。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用 。
制作方法和步骤：
食材准备：
主料：梨2个 。
调料：冰糖30至60克 。
【冰糖炖雪梨可以用普通的梨代替吗】步骤：
将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内；隔水炖至冰糖溶化即成 。
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