【蚕豆的营养价值在什么地方】
![蚕豆的营养价值在什么地方](http://img.yunnanlong.com/230217/145U05b7-0.jpg)
蚕豆的营养价值如下:
1、蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等 , 并含有丰富的胆石碱 , 有增强记忆力的健脑作用;
2、蚕豆中的钙 , 有利于骨骼对钙的吸收与钙化 , 能促进人体骨骼的生长发育;
3、蚕豆中的蛋白质含量丰富 , 且不含胆固醇 , 可以提高食品营养价值 , 预防心血管疾病;
4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化 , 蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
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