1、补充维生素：黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材，特别是维生素c的含量十分出色，平时人们食用黑橄榄以后能满足身体对多种维生素的需要，可以促进身体代谢，提高身体的抗病能力，对人体的健康具有好处 。
2、清热解毒：黑橄榄的叶子可以入药，具有一定药物价值，具有一定清热解毒和消肿止痛的功效，主要多用于人类感冒和气管炎以及肺炎等多种疾病的治疗，治疗时可以把黑橄榄的叶子加清水煎制，然后服用，每天一次，治疗效果十分明显 。
【吃腌制黑橄榄好处】3、祛风除湿：祛风除湿也是黑橄榄的重要功效之一，它的根具有舒筋活络和祛风除湿的功效，平时把它用加清水煎汤服用，可以治疗人类的风湿骨痛和手足麻木，适量食用对人体的健康是具有一定好处的 。
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