【糙米能代替大米或者糯米煮粥吗】
![糙米能代替大米或者糯米煮粥吗](http://img.yunnanlong.com/230218/0053233517-0.jpg)
糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品 。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用 。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸 。植酸和矿物质结合成为植酸盐 。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用,植酸会阻碍矿物质的吸收 。
但是糙米比普通米饭要硬一些,米比较有嚼劲的,熬粥的时间要比用普通大米需要的时间长些 。
推荐阅读
- 插条用生根粉浸泡多久才能生根
- 草鱼与蘑菇能一起做吗
- 苍蝇能否传播花粉
- 草莓最低能承受多少度
- 草莓和雪梨能一起吃吗
- 藏族人为什么不能办护照
- 草木灰能制豆腐吗
- 草莓开花时要授粉才能结果吗
- 草莓如何嫁接
- 糙米如何熬稀饭