【炒菠菜之前菠菜需要过到水吗】
因为菠菜菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、植物碱等多种营养素 ， 如果不焯水 ， 则蔬菜中的植物碱含量过高 ， 人食用后有一种涩感不利于健康 ， 所以食用前需要焯水 。
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