【重阳节吃九重粿】
重阳节的习俗卡通儿童画作品欣赏 重阳节吃九重粿 九重粿是福州人民过重阳节的代表食物！ 福州重阳节习俗， 主要有登高、吃九重粿、放纸鹤（风筝）、转陀螺、赏菊花等活动 。 原料：上等晚稻米， 食用黄色素， 红板糖， 明矾， 熟花生油 。 制作方法 １．将晚稻米磨成稀浆加入明矾搅拌制成白浆；取部分稀浆掺入食用黄色素， 搅拌成黄色浆；红板糖掺水熬成浓液， 与部分稀浆搅拌成红色浆； ２．清水烧沸， 放入笼屉， 铺上净布， 舀入一半白浆， 蒸熟；然后分２０次舀入红色浆， 红浆蒸完， 舀入另一半白浆， 蒸熟后， 接着分三次舀入黄色浆， 待蒸熟后取出， 抹上花生油， 再切成三角形块即成 。 食时可蘸用酱油、老酒、味精、葱头油调制的佐料， 独有一番风味 。
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