1、燕窝为金丝燕或雨燕分泌出来的唾液再混合其它物质所筑成的巢穴 ， 银耳是一种食用菌 。
【银耳和燕窝的区别】2、燕窝富含唾液酸、蛋白质、醣类等多种营养成分 ， 是目前唯一能从自然食物中获取大量唾液酸的渠道 ， 可促进记忆和智力的发育 ， 而银耳富含天然胶质 ， 多种维生素和氨基酸等成分 ， 有滋阴、润燥及清热等功效 。
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