炒花甲味道鲜美，十分好吃，很多小伙伴们都爱吃，那么这个花甲怎么炒出来才最好吃呢 ， 今天我就在这里和小伙伴们分享一个炒花甲的方法，保证既简单又好吃，只要小伙伴们跟着我的步骤来操作，美味的炒花甲就能做出来了 。
先第一步，把从市场买回来的花甲用清水洗干净，接着就是准备配料表上的配料 。如我图中的 。
把花甲放在锅里，炒 ， 这时候锅里要加入少量清水 ， 花甲必须得煮熟 。所以需要点清水 ， 盖上锅盖煮熟 。
煮花甲的时候要放食盐、白糖、鸡精、生抽酱油、蚝油 ， 调料下进去以后就可以煮了 。
花甲煮熟以后 ， 翻炒一会儿 ， 把里边多余的水份蒸发掉 ， 这样吃起来会更鲜美 。
翻炒一会儿以后 ， 把先前准备好的紫苏、青红辣椒，一起放进锅里一起翻炒，这个时候配料基本都下进去了 。
【炒花甲的做法】这时候花甲已经充分入味，可以将玉米淀粉勾芡，然后出锅了，玉米淀粉放入锅里以后炒熟就可以了 。
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