炸羊肉丸子能放豆腐，炸丸子放豆腐起啥作用 _豆腐

炸丸子放豆腐起啥作用

炸丸子放豆腐起松软、蓬松作用。炸丸子分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜。
炸羊肉丸子能放豆腐可以放豆腐，这样炸出来的羊肉丸子，口感松软，外皮焦脆
炸豆腐丁丸子最正确的做法主料
肉馅1小碗，北豆腐1小块，鸡蛋1个
辅料
【炸羊肉丸子能放豆腐，炸丸子放豆腐起啥作用】泰式酸辣酱1小蝶，姜末1勺，淀粉 1小勺，白胡椒粉 1小勺，盐适量
步骤1

准备好原材料
步骤2

将肉末、老豆腐放入碗中
步骤3

加入适量的盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料；
步骤4

再加入1个鸡蛋
步骤5

带上一次性手套将豆腐捏碎，馅料拌均匀；
步骤6

将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在“蒸汽炸锅SF3”的烤架上
步骤7

按下“蒸汽炸锅SF3”控制面板上的空气炸美式薯条的功能键，时间到，豆腐肉丸就炸好了；
炸豆腐丸子可以放面包糠炸豆腐丸子是可以放面包糠的，但先把豆腐丸子用油炸一下，然后出来赞一层蛋液，再裹上面包糠，再复炸一遍
博山炸豆腐丸子的做法原料：老豆腐一块、胡萝卜一个、香菇适量、面粉适量、淀粉适量、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、鸡蛋适量。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、把豆腐，香菇放入热水中焯水
第3步、把豆腐，胡萝卜，香菇，姜，葱切碎，加入面粉，淀粉，盐，十三香，生抽，白胡椒粉，鸡精再打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
第4步、锅中加油烧热，放入丸子炸至金黄即可
第5步、炸好的丸子外焦里嫩可以直接食用
祁东豆腐丸子的配方食材：
胡萝卜一根、火腿肠一根、豆腐一块、香菜2根、小葱一根、食盐、五香粉、鸡蛋、面粉各适量
制作过程
1、把去皮的胡萝卜切去两头然后切丁，两个火腿肠同样切丁。洗干净的香菜和小葱切末。豆腐放入盆中，戴上手套把它捏碎，再把切好的小料也放进来，再放入一勺半食盐、一勺味精、少许五香粉，再次抓匀

2、抓匀后再打入两个鸡蛋，再次抓匀，再倒入少许干面粉，面粉要少量多次的放，均匀后静置两分钟。时间倒时准备一个勺子，蘸一点水，挖一点调好的豆腐，给它做成豆腐丸子，蘸水以后，丸子就不会粘在勺子上，做出来的丸子特别圆

3、然后把豆腐丸子下到六成热的油锅中，先不要动它，炸制定型以后再轻轻的推动，大概全程用中小火四分钟左右，丸子飘起，豆腐丸子就做好了，捞出沥干油放入盘中即可