江米面可以做什么
江米面可以做汤圆、元宵、年糕、糍粑之类食品和家庭小吃 。江米面是乳白色 ， 不透明 ， 也有呈半透明 ， 黏性大 ， 所以多用于制作黏性食品 ， 口感软糯香甜 。江米面里含有非常丰富的淀粉、烟酸、维生素b2、维生素b1、铁元素、磷元素、钙质、糖类、脂肪、蛋白质等人体所需要的营养成分 。
江米面都能做什么汤或者什么好吃的江米面可以做汤圆主料江米粉500克小麦粉100克方法/步骤白糖适量和黑芝麻适量掺在一起做汤圆的馅料 。糯米粉400克和小麦粉100克混匀 ， 用适量开水烫一下 。和成面团 ， 做好汤圆皮 ， 放入馅料就制成了汤圆 。汤圆下锅 ， 煮熟后出锅 。
江米面可以熬粥江米面儿 。应该是不能熬粥喝 ， 但你可以熬粥 ， 做别的东西用可以 。因为江米面儿就是熬粥会黏糊糊的 ， 干乎乎的一团一团的了 。你怎么能喝下去呢？
姜米可以熬粥 ， 因为它是粒粒的 ， 嗯 ， 少高不能全是小米做粥 ， 你可以焖米饭 ， 可以 。但江米面儿是不能熬粥 ， 熬粥是没法喝的 。
江米面和面粉一起可以烙饼可以的 ， 在面粉里添加一些江米面烙饼 ， 口感更有弹性 ， 劲道 。我有时就是这么烙的 。好运！
江米面粘豆包怎么和面有三种方法：一 。温水和面自然醒发我们在制作在粘豆包时 ， 通常都是用温水和制糯米粉 ， 温水与糯米粉的比例为:0.7:1 ， 也就是用7两水和制1斤糯米粉 ， 这样和制出来的糯米面团比较软 ， 吃着口感也好 ， 如果水放的太少 ， 糯米粉面团发干 ， 那么做出来的粘豆包就会比较硬 ， 口感不是很好 。
【江米面可以做什么，江米面都能做什么汤或者什么好吃的】所以在制作粘豆包时 ， 糯米面团通常都和制比较软一些 ， 这样吃起来更加软糯滑口 。温水和制糯米粉的方法就是 ， 将温水放在糯米粉中 ， 然后用手将面粉搓成细小的面絮 ， 最后将面絮揉搓成光滑细腻的糯米面团 ， 在盖好盖子放在一个温暖的地方 ， 让它自然醒制十几个小时 ， 用这种方法和制出来的糯米粉面团 ， 口感略带酸味儿 ， 但吃起来的口感却比较粘滑 。
二 。用酵母粉发酵很多朋友喜欢吃萱软粘滑的粘豆包 ， 所以我们在和制糯米粉的时候 ， 就需要将糯米粉进行发酵 ， 即使在糯米粉中加入了酵母 ， 它的发酵效果也不像发酵面粉时那么膨起 ， 但相对于用温水和制糯米粉还是要松软一些的 。用酵母发酵糯米粉的比例为:1:0.05:0.7 ， 也就是1斤糯米粉 ， 需要放入5克酵母七两温水 ， 和制方法与我们发酵面粉的方式相同 ， 也是将酵母放在糯米粉中 ， 分几次加入温水 ， 将糯米粉搅拌成面絮状 ， 随后在和制成表面光滑的糯米面团 ， 放在温度相对高一点的地方 ， 发酵一到两个小时就可以了 。
三 。烫面还有一种或者糯米粉的方法 ， 就是烫面 ， 用这种烫面方式制作的粘豆包 ， 它的外皮透亮 ， 口感粘软劲道 ， 烫制糯米粉的方法与我们烫制面粉时 ， 还是有所不同的 ， 我们在和制面粉烫面时 ， 基本都使用六七十度左右的热水 ， 而烫制糯米粉 ， 必须要使用80度以上的热水才可以 。它的烫面方法是:糯米粉和热水的比例为1:6 ， 也就是1斤糯米粉用六两热水 ， 将热水分三次倒在糯米粉中 ， 边倒热水边搅拌 ， 将糯米粉搅拌成粘稠状态 ， 稍微冷却以后 ， 在和制成糯米面团 ， 用烫面制作粘豆包不需等待糯米粉烫好冷却以后 ， 就直接可以进行粘豆包的包制了 。
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