雪花糕是江南地区汉族特色糕点之一，清爽可口，简单易学的美味小食品 。
用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀 。
隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化 。
剩余的牛奶、奶油、椰浆，全部倒入锅里小火加热，加入细砂糖，倒入融化的鱼胶粉 ， 一边加热一边搅匀，直到砂糖完全融化为止，不必沸腾 。
全部倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固 。
凝固后的椰汁糕脱模切件 。
【雪花糕的经典做法】在椰蓉里打滚 ， 让每边都粘上椰蓉 。
切开搭配蔬菜开吃ヾ(°°)
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