油炸东西油溢锅怎么办
1、去除油中过高的水分：边加热油边搅动 ， 防止溢出 ， 等到油起烟 ， 无泡为止 。
2、提高油温：油温长时间停留在低温区容易起沫 ， 适当调高油温可以减少泡沫 ， 防止油溢出 。
【油炸东西油溢锅怎么办，油炸物可以油里面加盐】3、预热油：把需要炸东西的油提前烧热 ， 烧得微微冒烟后 ， 再慢慢放凉 ， 然后再开始烧热炸东西 。
4、先炸葱再油炸：把油烧热后 ， 放进一根大葱炸一下 ， 再炸需要炸的食物 。
油炸物可以油里面加盐油炸食品时 ， 在油锅中加少许食盐 ， 油就不会溅出 。油炸食物时之所以会外溅 ， 是因为油锅或食物中含水分的缘故 ， 因油的沸点比水高 ， 而密度比水低 ， 因此油层在水层上面 ， 水层沸腾而使油层飞溅 。
如果在油中加盐 ， 盐不溶于油脂中 ， 但溶于水中 ， 水油混合时 ， 使水变成高浓度的盐水而使其沸点增高而不易沸腾 ， 油层就不会飞溅 。
葡萄酒的酿制过程中装罐太满以至于溢出来了有补救的方法再找一个适合的容器 ， 刷干净 ， 把溢出来的葡萄装进去 ， 原来的那个容器只可以装80% 。两个容器都需要用高度酒精擦洗一下 ， 以防感染杂菌 。
用高压锅煮粥为什么有时候会溢出很多泡泡还会从排气会的亲！！！因为放多了就会喷出来 ， 所以正常来说 ， 商家应该要叮嘱你不要超过一定的量 ， 再者你要是再泄压过程中拿走泄压阀 ， 它还是会喷粥的 ， 毕竟那个孔压力小 ， 粥也想活得么那么大压力 。
我们先不考虑压力的问题 ， 如果你吃了一款泡水了就会发涨的面条 ， 吃到胃里之后还灌了一大碗水 ， 你猜猜你会不会胃胀到吐出来？
某些食物熟了是会膨胀 ， 而有些食物熟了会缩水 。米饭和豆子这些肯定是吸水膨胀的 ， 放高压锅煮就不能超过一定的分量 ， 否则就会膨胀发大 ， 顶到泄压孔就会喷出来 。但蔬菜、肉类 ， 熟了会缩小些 ， 也不会跑去高压锅的孔里搞事 。
当然 ， 米饭和豆子 ， 哪怕是个水果的皮 ， 当它们有能力去高压锅的那个孔搞事 ， 你就要先怕一顿 ， 因为堵住了泄气孔 ， 它就会擅自加压 ， 而你的高压锅气压是有定量的 ， 例如它能承受1的压力 ， 而泄气孔堵住了 ， 超过1的压力 ， 时它不能泄气维持压力在1的状态 ， 就会变成1.5甚至是2的压力 ， 遭不住 ， 它就要爆炸了 。人类发脾气都说自己是高压锅会炸 ， 但高压锅发脾气是真的会炸 ， 哪怕你操作对了所有步骤 ， 唯独多放了些会膨胀的食物 ， 堵住泄压口 。
正常的所有食物都不应该超过锅胆的3/5 ， 否则膨胀起来爆炸 ， 比脑残粉诅咒对家粉丝见效更快 。
顺带 ， 你要是用普通锅烧汤溢出 ， 也是因为你放多了 。首先你要搞清楚 ， 普通锅溢锅和高压锅溢锅是两回事 ， 普通锅溢锅是因为食物中的气体离开时产生泡沫 ， 高压锅溢锅是食物想简压 。只要东西别放多了 ， 基本没有溢锅烦恼的 。
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