薯粉要泡热水还是冷水 _薯粉

薯粉要泡热水还是冷水

视情况而定。如果烹饪时间不紧张，可以用冷水泡发，因为冷水泡发需要的时间比较长；如果急着用，可以用开水泡薯粉，用开水可以缩短薯粉浸泡的时间，但是在浸泡过程中需要定期更换开水，以保证水的温度。
红薯粉应该用热水泡还是冷水泡多久就是酸辣粉的那种泡红薯粉最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃-50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
另外，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

红薯粉皮用热水泡还是凉水泡一、红薯粉用冷水泡还是热水泡
温水，大概50度左右即可。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
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二、红薯粉丝要泡多久
用温水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。
这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。
三、红薯粉条怎么泡发
1、首先我们从超市中买回来一些新鲜的红薯粉丝之后将它折断，放入温水中浸泡一段时间，我们倒入水的量最好可以将红薯粉丝浸沫就可以。
2、在温水中浸泡的发软之后，再将红薯粉捞出来，放入锅中再添入适量的热水。
3、等水烧开之后，再均匀地焖煮两三分钟左右的时间，等它完全变软就可以捞出来，再放入凉水中过一遍，这样红薯粉丝泡发的过程就完成了。
做滑肉汤红薯粉用开水烫还是冷水如果是做滑肉汤，红薯粉的情况下，肯定是要用热水和开水，如果是用冷水的情况下做出来的效果不好，而且也不好吃
红薯粉条需要焯水不用焯水，用冷水提前浸泡2小时，充分泡软即可。粉条、粉丝本来就是熟制品，为了长期保存所以会晒干，就变硬了。所以并不是用水煮把粉条煮熟，只需要把粉条泡软即可。泡软的粉条爽滑Q弹，根根分明。
【薯粉要泡热水还是冷水】