汉堡是肯德基发明的,三明治是哪个国家发明的

三明治是哪个国家发明的

汉堡是肯德基发明的,三明治是哪个国家发明的


三明治是英国发明的 。三明治和三文治都是通过英文单词sandwich音译的 , Sandwich是一种典型的西方食品 , 以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成 , 吃法简便 , 广泛流行于西方各国 。Sandwich的历史几乎和蛋糕一样古老 , 只是最初似乎没有一个特定的名字而已 。
汉堡是肯德基发明的不是
汉堡原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼 , 19世纪末由德国传入美国 。现在的汉堡的样子是在美国发明的 , 至于谁是发明人至今没有定论 。
汉堡包一词为英语Hamburger的中文名 , 同时含有音译及义译的元素在内 , 有时也直接称为汉堡 。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg) 。
1980年代 , 随著美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地区的推广 , 中文的汉堡包一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代称 。汉堡包被称为西方五大快餐之一 。
香肠的发明者香肠最早有记载是在西元前9世纪在Homer's Odyssey里 。16世纪后期一位住在德国Coburg的厨师Johann Georghehner到法兰克福去推销他的香肠 。从此法兰克福就成为香肠的发源地。
香肠亦称灌肠 , 是用猪的小肠灌上碎肉和佐料等制成的肉食品 。香肠源于美索不达米亚地区 。约五千年前 , 美索不达米亚的苏美尔人已学会充分利用猪的下水制成可口的肉食食品 。他们用剁碎的肉灌进猪肠 , 制成了受欢迎的香肠 。
这种香肠传至欧洲 , 由德国人使它更加完善 。德国香肠的制作方法分肉汁香肠、水煮香肠和生香肠三大类 , 有1500多个品种 。德国最著名的香肠有:慕尼黑的白肠、吕贝克的小香肠、图林根的红肠和纽仑堡的香肠等 。
我国的香肠(也称腊肠)距今已有1000多年的历史
香肠的起源 , 原来是勤奋务实的农民在杀猪宰羊之后 , 将剩余的肉块、肉末再利用 , 灌制成香肠 , 因此欧式香肠多半都混合数种肉类 。
意大利香肠的特色在于猪肉中油脂的比例偏高 , 调味浓重 , 煎烤时香味四溢 , 而且不易煎焦 。闻名全球的义式腊肠(Salami)可以说是意大利香肠的代表 , 多用于披萨、通心粉料理中 , 另外西餐中常用的Pepproni , 则是混合猪肉及牛肉 , 以及红辣椒重加调味
澳式香肠约可区分为两类 , 一是口感绵密细致的香肠 , 类似美式热狗 。作法是将猪肉打碎、过筛、再灌入肠衣 , 蒸煮后真空包装 , 或装在罐头或玻璃瓶内保存 。熟香肠的烹饪变化较多 , 除了夹三明治、伴色拉 , 焖煮烩煎皆宜 。
【汉堡是肯德基发明的,三明治是哪个国家发明的】

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