牛奶加鸡蛋蒸出来是什么
牛奶加鸡蛋蒸出来是牛奶鸡蛋羹 。牛奶鸡蛋羹是一款菜品，制作原料主要有鸡蛋、牛奶 。菜品含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A以及丰富的矿物质 。注意在制作牛奶蒸鸡蛋羹时，开中小火即可 。
鸡蛋蒸牛奶怎么做窍门
鸡蛋蒸牛奶
材料
牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克
做法
1.准备材料
2.鸡蛋打散
3.将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中
4.过滤进小碗中
5.包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可
做滑嫩鸡蛋羹的小窍门
鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻，老人孩子都会很爱吃 。做好蛋羹不难，掌握几个关键点就行 。
1、先说一下用料和比例：鸡蛋一个，凉白开水200ml左右（您没量杯就用一个碗，一个蛋配一碗水的比例比较合适），盐适量 。
备注：鸡蛋如果是从冰箱取出来的，最好让它在室温下呆一段时间，稍微回温之后再制作；水最好用凉白开水，如果你等不及晾凉开水，也可以用饮水机里的矿泉水 。但，最好不要用生水和高于40度的温热水甚至是开水 。
2、鸡蛋打散 。鸡蛋要打匀，特别是蛋清部分，如果打不开，蛋羹组织会不均匀 。
3、打好的蛋液中加入适量盐调味 。
备注：不推荐蛋羹中加过多的调味品，特别是鸡精，最好不加 。
4、将调好味道的鸡蛋羹倒入容器中 。
备注：蛋液上面的泡沫要去掉，否则蒸出来的蛋羹表面会出现小雨点，呵呵～
5、用保鲜膜包住容器 。
备注：你也可以用其他东西盖住容器口，目的是防止蒸汽过热，使得蛋液表面水份流失严重，蛋羹组织变老 。
6、再一个关键的步骤：用牙签在保鲜膜上扎一些小孔 。
备注：这样做的目的是让适量蒸汽可以进入碗中，又能防止蒸汽凝结成的水滴落到蛋羹上 。
最后提示：如果你想蒸其他口味的鸡蛋羹，可以用两个方法：
1、将你需要的其他原料与蛋液一起拌匀再蒸；
2、另一种就是我这方法：蛋羹上锅蒸5分钟之后，打开保鲜膜，将原料洒在蛋羹表面，盖上锅盖再蒸10分钟左右（这个过程没拍图片） 。
两个方法各有利弊：第一种蛋羹组织会有影响，重一点的原料会沉底，原料分布不均匀 。第二种方法：原料都在蛋羹表面，蛋羹组织好 。但如果是不容易熟的原料，需要提前处理一下，否则，蒸的时间过长的话，蛋羹会老，影响口感 。
牛奶加鸡蛋蒸出来是什么热量
牛奶加鸡蛋蒸出来的话是一种非常香甜的蒸蛋味，而且呢，像牛奶加鸡蛋混合在一起的话，也可以蒸出非常美味的布丁
【牛奶加鸡蛋蒸出来是什么】
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