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怎么挑茄子

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怎么挑茄子

怎么挑茄子


1、看颜色：一般茄子的颜色是呈紫红色或者紫黑色的，如果茄子表面的颜色暗淡，就说明这个茄子存放的时间较久，不够鲜嫩 。
2、看外观：看茄子表皮是否光滑，若表面出现褶皱的茄子是不够新鲜的，要挑选表面看起来光滑亮丽的茄子 。
3、看手感：轻轻地捏一下茄子，感受一下它的软硬度 。一般软的茄子比较鲜嫩，发硬的茄子存放的时间则比较久 。
如何挑选茄子 挑选茄子的技巧和方法
1、我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的 。

2、我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的颜色是否比较淡，如果颜色比较淡的话，那么这样的茄子是比较嫩的，也就是比较好吃的，颜色深的往往都比较老了 。

3、我们在挑选茄子的时候，我们看看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了，有一些刺的茄子是比较好的，比较新鲜，这个我们是需要知道的 。

4、我们在挑选茄子的时候，还需要注意看看茄子是否有腐烂的现象，有些茄子表面会出现一些特别大的黑点，这样的茄子其实内部是腐烂的，是不能买的 。
茄子怎么挑选
怎么挑选嫩茄子
1、看颜色
在平时生活中选购茄子的时候可以去看茄子的颜色，一般比较嫩一点的茄子的颜色都是以紫色的为主，在平时生活中可以去选择一些比较鲜嫩一点的茄子去进行烹制食用，这样的食用口感和食用价值都比较高，但是在平时生活中如果茄子的颜色比较暗淡，或者并不是紫色而是呈现出一种褐色的话，这样的茄子是不建议在继续食用，因为这种茄子一般都是属于比较老的一种，在平时生活中购买茄子的时候需要注意，可以根据茄子自身的颜色去进行选购，却挑选一些颜色是属于红紫色或者是黑紫色的，这样的茄子比较鲜嫩，食用口感极佳，所以在平时生活中食用茄子的时候需要注意 。
2、找花萼
在生活中挑选茄子的时候可以去看看茄子的花萼部位，因为一般生活中比较鲜嫩一点的茄子的花萼部位都是属于比较带有一定的环状形状的，所以在平时生活中的话可以去观察花萼部位的带状环，一般这种特征越是明显，茄子的食用口感也就越鲜嫩，在平时生活中购买茄子的时候可以去看一看茄子的花萼部位 。
3、看外观
在平时生活中购买茄子的时候也可以去看看茄子的外观，在平时生活中一般比较鲜嫩一点的茄子的外观都是属于比较饱满一点，且形状比较均匀的，没有生长出一些坏口或者是一些腐坏皱皮的地方，所以在平时生活中购买的茄子的时候可以去看看茄子的外观，去观察茄子的外观部位是否会出现这种不一样的特征 。
4、摸一摸茄子
在平时生活中购买茄子的时候也可以去摸一摸茄子，因为一般鲜嫩一点的茄子的触感都是比较水嫩饱满一点的，但是茄子如果出现了缩水或者是皱皮的情况的话，这种茄子的触感都是比较硬一点且带有一定的黏腻感的，所以在平时生活中购买的茄子的时候需要注意 。
在生活中的茄子中含有的营养物质含量极为丰富，在平时生活中食用之后对人体健康有很好的保护，在生活中购买茄子的时候也要按照合适的方式去进行选购，以免购买到一些口感比较老一点的茄子，这样会导致茄子的食用口感受到一定的影响，所以在平时生活中食用茄子的时候需要注意 。
怎么挑选茄子最嫩
茄子是很多人喜欢吃的一种蔬菜，可以做很多的美味，而且常吃茄子对身体也是有好处的 。吃茄子一定要吃鲜嫩的茄子，那么我们如何才能挑选到比较鲜嫩的茄子呢？今天就请各位看官跟着我一起来了解一下吧 。

挑选茄子，第1点肯定是要看它的颜色，一般茄子的颜色是呈紫红色或者紫黑色的，我们在购买的时候可以留意看一下 。如果茄子表面的颜色开始有些暗淡了，我们最好就不要挑选，因为颜色暗淡就说明这个茄子存放的时间比较久了，不够鲜嫩 。

第2点，我们要学会看茄子的花萼，花萼就是茄子蒂和茄子肉相连，中间这一块白色的部分，一般菜农叫这个部分叫做茄子的眼睛，如果茄子是比较鲜嫩的，这个地方就会比较大，如果茄子是比较老的，这个地方就会比较老，这是判断茄子是否鲜嫩的一个方法，一眼就能看得出来 。

第3点，要留意看一下茄子的外观，我们挑选茄子的时候，除了看它的颜色以外，在外表上面我们还要仔细的看一下表皮是否光滑，表面是否有褶皱，如果表面出现褶皱的茄子是不够新鲜的 。我们要挑选的是表面没有褶皱，看起来光滑亮丽的茄子 。

第4点挑选茄子的时候，我们还可以轻轻的捏一下茄子，感受一下它的软硬度，一般软的茄子就是比较鲜嫩的，发硬的茄子存放的时间就是比较久的 。

只要记住这几点，我们也可以轻松的挑选出鲜嫩的茄子 。

希望挑选茄子的方法对大家有帮助谢谢啦
【怎么挑茄子】

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