豆沙可以做什么美食
豆沙可以做豆沙包、糯米糍、麻圆、汤圆、元宵、豆沙馅芝麻烧饼、铜锣烧等美食 。
1、豆沙包：也称作豆蓉包 ， 是以红豆沙为馅的麦包 ， 为起源于京津的传统小吃 。
2、糯米糍：又叫状元糍 ， 传统名点 。糯米糍以糯米为主料 ， 辅以其他佐料加工而成 。
3、麻圆：一般指麻团 。以糯米粉团炸起 ， 加上芝麻而制成 ， 有些包麻茸、豆沙等馅料 。
4、汤圆：别称“汤团”“浮元子” ， 是汉族传统小吃的代表之一 。同时 ， 也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物 。
5、元宵：是中国汉族传统小吃之一 。元宵的做法是以馅为基础 ， 先拌馅料 ， 和匀后摊成大圆薄片 ， 晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。
6、豆沙馅芝麻烧饼：用包包子的手法团成面团逐个包入豆沙馅 ， 沾水粘芝麻压扁 ， 摆进烤盘 ， 刷上鸡蛋和油的混合液制作而成 。
7、铜锣烧：因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的 ， 故而得名铜锣烧 。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点 。
豆沙是什么豆豆沙一般指红豆沙 ， 是将红豆浸泡后煮熟压成泥 ， 然后再加入油、糖浆或玫瑰酱类的甜酱混和均匀后制成的 。此外 ， 绿豆沙也是生活中常见的豆沙 ， 制作方法跟红豆沙一样 ， 它们的豆沙馅可以用来做豆沙包、豆沙饼之类的点心、各种各样的可口食物 。
制作步骤：
首先择豆 ， 把品质不好的豆全部挑出来 ， 然后简单清洗下红豆再浸泡发豆4小时 ， 泡好后用水再次冲洗干净 ， 然后倒入电饭锅里 ， 里面再加入水把红豆煮熟煮软 。电饭煲按下煮饭键 ， 煮好后再焖一个小时 。待红豆煮熟后用铲子把它压成泥状或者用搅拌机打成豆沙即可 。
接着翻炒 ， 翻炒是个技术活 ， 不粘锅中热加入倒入红豆沙 ， 根据个人口味加适量红糖翻炒 。把豆沙里面的水份炒的稍微干一点 ， 再加少量食用油翻炒均匀即可 。为了让炒好的豆沙馅不易在凉了之后散开 ， 可加适量麦芽糖(一斤豆沙兑100g) 。
最后起锅 ， 当炒至粘稠度适合时起锅装进容器里 ， 冷却后冷藏随吃随取 ， 味道甜软、好吃极了 。
糯米粉豆沙最简单的十种吃法1、第一道：南瓜糯米糍 。具体制作方法：
准备食材 。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量 。
把南瓜放入蒸锅中 ， 蒸至可以用筷子轻松刺穿为止 。
将蒸好的南瓜用小勺辗成泥 ， 把南瓜泥放入糯米粉盆中 。揉成光滑的面团 。将面团搓成长条 ， 然后切成大小均匀的小剂子 。取一个小面团 ， 揉匀后压扁 。
然后在中间放上少许豆沙馅 。把面团收口 ， 搓成球状 。
将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中 ， 上气后蒸10分钟左右 ， 直至成熟 。蒸好后 ， 取出 ， 趁热裹上一层椰蓉就可以了 。
2、第二道：红枣窝头 。
具体制作方法：
准备食材 。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗 。把红枣清洗干净擦干水分 ， 然后去核切成碎丁备用 。
把三种面粉混合 ， 然后缓缓的倒入适量的开水 ， 搅拌均匀 。把红枣丁放入盆中 ， 和成光滑的面团 。
取一小块面团揉圆 ， 然后用手指在面团上压一个洞 ， 接下来边转边捏 ， 捏成一个窝头状 。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上 ， 开水上锅 ， 大火蒸15-20分钟即可关火 。
3、第三道：红豆年糕 。
具体制作方法：
准备食材 。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克 。把牛奶稍稍加热 ， 把红糖放入牛奶中 ， 搅拌均匀 。
红糖水过筛后晾凉 ， 把糯米粉放入其中 ， 把糯米粉与红糖水搅拌均匀 ， 搅至没有干面粉也没有硬颗粒 ， 把蜜红豆放入盆中 ， 取一个长方形的模具 ， 也可以是玻璃保鲜盒 。
往里放一层油纸 ， 把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里 ， 放入蒸箱或蒸锅中 ， 大火蒸45分钟左右 。取出 ， 撕下油纸 ， 切块或切片即可 。
【豆沙是什么豆，豆沙可以做什么美食】
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