生吃大蒜的功效与作用有哪些？
大蒜具有温中行滞、解毒、杀虫的功效 。还有治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒、疟疾、喉痹、水肿等病症的作用 。大蒜是百合科葱属植物大蒜的鳞茎 。现代研究表明，大蒜含有二烯丙基三硫醚（俗称大蒜素）、二烯丙基硫醚、甲基烯丙基二硫醚、甲基烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚、反式和顺式大蒜烯、甲基烯丙基硫醚、甲基烯丙基五硫醚、大蒜辣素、甲基硫代亚磺酸烯丙酯、二甲基硫代亚磺酸酯、蒜氨酸、S-甲基半胱氨酸亚砜、环蒜氨酸、S-烯丙半胱氨酸、γ-L-谷氨酸多肽、槲皮素、山柰酚、氨基酸糖苷、多糖类、脂类、亚油酸、棕榈酸、酶类、油酸、亚麻酸、磷酸酯、大蒜吡喃酮等成分 。具有抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗心律失常、保护急性心肌缺血再灌注损伤时的心功能、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、溶栓、抗肿瘤、抗突变、保肝、降糖等作用 。
【生吃大蒜的功效与作用及食用方法 生吃大蒜的功效与作用有哪些】本内容由陕西省中医医院 药剂科 副主任药师 李佰成审核
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