腊肠可以用烘干机烘干吗
腊肠可以用烘干机烘干 。在腊肠装入烘干机2小时内温度快速升温到60-65度，目的是使新鲜的腊肠在两小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉的发酵过程，可以控制肉不变色，不变味 。
腊肠晒干后可以整只煮熟或熟您好，腊肠的发酵是很严格的工艺，不能直接蒸或者煮
腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分，使其达到成品的标准含水量，还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求，与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关 。
传统工艺采用自然晒干或烧煤烘干，卫生和品质难以保证，现在很多企业采用空气能烘干机，智能化控制，绿色节能，烘干的腊肠色泽鲜丽，风味香醇
广东汉晟节能科技，专业提供腊肠烘干方案
腊肠烘干房的制作方法腊肠需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成，一般要晒足15天时间，如遇天气不佳，腊味会有一股油腻味，处理不当甚至有哈喇味，易霉烂变质 。今天为大家介绍一下用新型热泵腊肠烘干机干燥腊肠，而且风味独特、质量稳定、存储期更长 。
历时5到6个小时，在捆绑好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿 。
这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味 。这就是我们说的预热阶段 。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内 。注意事项：腊肠烘干时温度不能过高，高于65度时腊肠会出现滴油现象 。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度，腊肠会沤烂 。
腊肠烘干机风干过程先将腊肠放入烘干机里，先调时间，再调温度，十键是增加键，一键是减键，一般腊肠60~70度都可以调整，每按一次减键少5度，腊肠我自己是调到70度，12小时，时间键的调整，每按一次加键增加30分钟，调完了也不要不管，中途还要把最下面的调到上面来，因为下面温度更高，更容易干，而最上面的容易由于太高了，温度偏低最不容易干，所以要相应的调整到下面 。烘干机最高温度是70度，如果要低于70度就按减键 。
烘干机哪个品牌比较好烘干腊肉腊肠腊鸭的诸城泰昊机械腊肠烘干机的特点： 5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行可靠，全自动免人工操作，智能化控制 。6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业 。7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工等高温热水和烘干系统设备
【腊肠可以用烘干机烘干，腊肠晒干后可以整只煮熟或熟】
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