百叶可以冷冻保存吗
百叶可以冷冻保存，将其放入保鲜袋，扎紧袋口之后放入冰箱进行冷冻，可保存1-2个月左右，需要使用的时候，放入微波炉里面进行解冻加热即可 。若是将其放入冰箱冷藏室，可保存10天左右，但不应长时间进行保存，以免发生变质，危害身体健康 。
千张用什么东西泡会软化冰箱冷冻千张要泡软需要放到冷水中解冻一会，然后再换开水和食用盐泡一会就会软 。
千张就是豆腐皮，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、百叶等 。传统豆制品，形薄如纸，色黄白 。可凉拌，可清炒，可煮食 。
你在北方很多饭店里吃到的“煮干丝”，用的都是千张 。但实际上，正宗淮阳菜里的“大煮干丝”，是用当地特产的白豆干做的 。由于北方很难买到，所以店家们就用千张代替了 。
做毛肚批发生意要懂的技巧毛肚分两种吃，饲料长大的毛肚，花环吃粮食，庄稼长大的毛肚发黑 。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品 。毛肚通过眼看笔嗅，手捏来选择毛肚 。
看毛肚新鲜叶黑百叶，最好挑选叶片后表面颗粒比较粗的 。
闻毛肚是否有刺鼻的异味？
捏毛肚 手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，都是用甲醛泡发的毛肚 。
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