黑面团用什么做
黑色面团是用黑米面包粉、黑全麦粉、干酵母、白糖以及水和出来的 。将水、白糖、干酵母放入盆中，不停搅拌使白糖和酵母溶于水中，再将黑米面包粉和黑全麦粉称重放入盆中，一边加水一边不停地用手揉搓，直到黑色面团成型 。
紫薯和面粉放在一起怎么会发黑紫薯含有大量花青素，和面粉放在一起是做点心的话，应该还是紫色，不会发黑的，我经常用紫薯加工小点心，本人比较喜欢加入了粗粮的点心，自制的健康卫生些
一般紫薯原本就是天然的染色剂，没有必要再添加色素的，若是发黑，可能是紫薯烂掉了，面粉如果没有添加过东西的话，把没有烂掉的紫薯加入看看
紫薯储存不当，沾水了容易烂掉，而且加工后口感也不好
墨鱼黑黑的怎么做的墨鱼水饺
用料：
墨鱼：1条（大） 五花肉馅：250克
花椒水：适量 韭菜：250克
盐：适量 花生油：适量
香油：少许 面粉：600克
水：300克
方法步骤：
1.墨鱼开膛洗净，撕掉墨鱼皮，从墨囊里取出墨备用 。
2.和面，面粉里加一点点盐，再把把墨放进干面粉里搅几下，再加入水搅拌，直到面团成均匀的黑色 。（注意一定不要把墨用水调开再放面粉里，那样面团是灰色的，就不够黑啦）
3.小锅加水放入花椒煮开，放凉备用 。韭菜洗净切小丁 。
4.墨鱼切小丁后放进料理机，加一点水打成糊状 。五花肉加点水调开和墨鱼糊混合，放花椒水，盐，花生油，香油，习惯用鸡精的可以放一些，顺时针方向不停的搅，最后加入韭菜搅拌均匀 。
5.包好的饺子黑黑的，煮熟的更黑了，加了墨的饺子皮感觉更劲道 。
黑名饺子怎么做入伏第二天了，真正的“苦夏”要开始了，在这个胃口不好的伏天里，饺子正是开胃解馋，滋补养身的食物 。今天给大家介绍一种养生海鲜饺子，这款养生的饺子是黑色的，油亮乌黑，既没有添加黑芝麻也没有添加荞麦，而且这个黑饺子身价百倍 。
主料2人份
面粉250克
辅料
墨鱼200克 韭菜50克 水125克 葱适量 姜适量 食盐适量 白糖适量 味精适量 香油适量 胡椒粉适量 墨鱼汁6克
步骤1
入伏第二天了，真正的苦夏要开始了，在这个胃口不好的伏天里，饺子正是开胃解馋，滋补养身的食物 。今天给大家介绍一种养生海鲜饺子，这款养生的饺子是黑色的，油亮乌黑，既没有添加黑芝麻也没有添加荞麦，而且这个黑饺子身价百倍
这款养生饺子，在面中只添加了一种神秘的鲜汁，可使饺子味道鲜美无比，不仅好吃﹑好看，而且还具有抗癌的作用 。它就是神奇的墨鱼汁，是墨鱼胆里的一种汁，可提高人体抵抗力，是一种很健康的黑色食品 。墨鱼也叫乌贼，具有养血滋阴、补脾益肾、调经止带等功效，既可满足人们对美味的需求，还具有很好的医药保健功效
墨鱼汁加到面内和面，再用墨鱼肉做馅料，海鲜味浓郁无比，鲜美诱人 。但是在家做海鲜饺子一般会有腥味，而且吃着总觉得没那么美味 。今天教大家两要点，让海鲜饺子增鲜去腥，在家吃到最美味的海鲜饺子
步骤2
取250克面粉倒入盆内
步骤3
加入6克墨鱼汁，平时喝汤的小勺半勺的量
步骤4
加水，边加水边用手搅拌
步骤5
揉成面团，盖上盖子，放置一边醒发
步骤6
墨鱼肉切成小丁
步骤7
韭菜洗净，切碎
【黑面团用什么做，紫薯和面粉放在一起怎么会发黑】
步骤8
将韭菜倒入墨鱼肉内，加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用
步骤9
将葱姜切末，放进去
步骤10
调味：放入适量盐﹑糖﹑味精﹑胡椒粉
步骤11
再放入一勺香油 。香油可使馅料更加鲜嫩美味
步骤12
将面团揉成长条
步骤13
切成一个个小剂子
步骤14
用擀面杖擀成饺子皮
步骤15
放入馅料，依次把所有饺子包完
步骤16
锅中加适量水，放入葱和姜片，可去腥体鲜
步骤17
水烧开后，饺子放入锅内，把饺子沿着锅底轻轻推动一下，防止饺子粘锅底
步骤18
盖上锅盖，煮至开锅，加少许冷水，盖上锅盖再烧开，如此反复三次，饺子即可成熟
步骤19
捞出上桌享用
这款黑色的饺子可是比普通饺子身价高百倍呢
浓浓的海鲜味，鲜美无比~
吃了它，可以防癌
吃了它，养血滋阴、补脾益肾
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