麻辣猪肝做法：
1、猪肝放入清水泡30分钟 ， 除去血水 。
2、捞起切薄片，冲洗干净 。
3、加入油，料酒 ， 生抽，生粉抓均匀 。
4、干辣椒，生姜切小?。?葱切段 。
5、锅里放油加入生姜，干辣椒，花椒炒香 。
6、加入猪肝翻炒片刻，随即加入花生米，少许的盐炒均匀 。
【碗托的麻辣猪肝做法】7、加入葱段，关火起锅 。
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