海蜇丝是什么【海蜇丝是什么，魔芋海蜇丝是什么做的】
海蜇丝是将海蜇皮清洗干净之后，切成细丝制作而成的一种海鲜美食 。海蜇中含有多种人体必需的营养成分，口感脆嫩，可以制成凉拌菜供人类食用 。购买海蜇丝时需注意，并不是白的就好，通常来说白中发黄的比较好吃 。
魔芋海蜇丝是什么做的魔芋粉做的
魔芋粉制作的素海蜇丝韧性和弹性很小，一拉就断，既不像用海藻酸钠做成的素海蜇丝那么脆，也不像真海蜇丝那么柔韧，很好识别 。魔芋粉做成的素海蜇丝价格较低 。
市场上的素海蜇丝有两种，一种是用海藻酸钠制作的，一种是用魔芋粉制作的，前者没有营养价值，后者对健康有益
海蜇丝是什么答：海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝 。
海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属 。蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色 。
凉菜店的海蜇丝是什么做的脆脆的很多人都听过海蜇丝，但并不知道海蜇丝到底是什么来的，那么海蜇丝是什么东西做的呢？
市场上的海蜇丝有两种，一种是用海藻酸钠制作的，一种是用魔芋粉制作的，前者没有营养价值，后者对健康有益 。
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐 。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素 。
人造海蜇丝到底成分是什么常吃对身体有害它以褐藻胶、淀粉、明胶等为原料，经过把原料和水搅拌均匀，加工成形，在钙盐中固化定形，清水漂洗，再经盐水沸煮消毒而制成 。
用该方法生产人造海蜇工艺简单、生产成本低，成品的色、形、味与天然海蜇相似，有一定的韧性和嘴嚼脆性!
凉拌海蜇丝怎么做
海蜇在我国的南北海域都有存在，并且海蜇带有着丰富的蛋白质和碳水化合物，所以对人体补充能量也是很好的一种食物 。喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开!海蜇带有较爽脆的口感，所以生活中会常用来做凉拌海蜇丝 。
一、海蜇丝是什么做的.
海蜇丝是海蜇皮切成丝后制作而成 。新鲜的海蜇拖矾加工处理，然后切成丝，放入桶中，加入盐腌制而成 。海蜇丝白中泛黄则口感更好 。购买海蜇丝应仔细观察长度、干燥度以及硬度 。海蜇丝脱水时间过长则很干，用老盐制作的海蜇丝则硬度较大 。海蜇丝营养丰富，一百克海蜇丝中蛋白质在12g足有，碳水化合物在4g左右，钙在180毫克左右，还含有丰富维生素以及碘，有清热解毒以及化痰散结的作用 。
二、凉拌海蜇丝怎么做
1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水 。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段 。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用 。
2.锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出 。
3.将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入 。
4.将所有食材拌匀即可 。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好 。
三、海蜇丝怎么保存
海蜇丝含有较多水分，保存不当可变质 。海蜇丝可腌制保存 。超市购买回家的海蜇丝不要沾水，放入腌制泡菜的坛中，表面撒一层盐，坛口水封，密闭保存 。浸泡保存海蜇丝：海蜇丝购买回家后，浸泡在，盐和矾的溶液李曼，按照500g海蜇丝搭配50g食盐和5g矾的比例浸泡 。浸泡海蜇丝的容器要密闭封存 。上述两种方法保存海蜇丝时间长，可持续几年不变质 。注意，保存海蜇丝之前，容器必须彻底清洁干净 。
小贴士：
1、海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬不好吃哦 。
2、焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却 。
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