【腊八吃什么】
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腊八吃腊八面、腊八粥、腊八醋、腊八豆腐、麦仁饭等美食 。
1、腊八醋:腊八醋,传统腊八节习俗 。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋” 。腊八醋,要泡到大年初一,初一吃饺子,要吃素饺子,取一年素素净净之意 , 蘸腊八醋吃,别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏 。
2、腊八蒜:泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃 , 是腊八节的节日食俗 。腊八蒜材料其实非常简单,就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子 , 瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方 。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉 。
3、腊八粥:腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等 , 是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛陀成佛的故事有关的 。
4、腊八豆腐:腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗 。在腊月初八 , 家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐” 。
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