啥叫花胶
鱼肚叫花胶 。通常来源于石首鱼，是鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶 。从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。
花胶的吃法及禁忌
花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
花胶做法：
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾 。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时 。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件 。
2、洗净排骨，出水 。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮 。
鱼胶还有什么胶
千万别吃鱼胶，因为它会让你的皮肤变得光泽，无皱纹，富有弹性，更加美丽动人，那样的话你身边会多了很多追求者，让你烦恼不已 。
千万别吃鱼胶，因为它会让你气血活，血气旺，精力充沛，那样的话你就会更有精力去工作，领导可能会分给你更多的工作，那样你会累，家人也会心疼你 。
女人千万别鱼胶，因为它美白淡斑，涨胸不涨肉，它会让你变得更女人，或许你会引来很多女人的嫉妒，你会变得很“危险” 。
【啥叫花胶】
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